Ghio Vini

“A BOTTLE OF WINE CONTAINS MORE PHILOSOPHY THAN ALL THE BOOKS IN THE WORLD”, zei Louis Pasteur in de19e eeuw. Of dat zo is, valt nog maar te bezien, maar aan Roberto Ghio zal het niet liggen. De in Nietsche en Heidegger afgestudeerde Roberto staat bekend als wijnfilosoof en probeert alle kennis over biologische wijn te bundelen in zijn flessen. 

ROBERTO = WIJN. Hij is de zevende generatie wijnmakers van het bedrijf. Roberto is zijn bedrijf, zijn bedrijf is zijn familie en zijn wijnen maken ook deel uit van zijn familie. Met zijn producten vertelt hij over het gebied en de wijnoogst: in elke fles zit geschiedenis, passie en werk. 

PIEMONTEMARE. Dit doet hij in het bergachtige deel van de gemeente Bosio in Piemonte. Volgens Roberto is Bosio de hoek van Piemonte die naar Ligurië ruikt, een grensgebied waar duizend oude routes zich ontrafelen, die eeuwenlang het toneel waren van de uitwisseling van goederen en mensen tussen het achterland en de zee. Hij noemt het daarom: Piemontemare. 

NATUUR VANGEN. Met het maken van wijn geeft hij de natuur een stem en vangt regen, sneeuw, zon en wind in zijn druiven. Het zijn, misschien wel daarom, tijdloze wijnen met karakter. Volledig biologisch, zonder chemische meststoffen en herbiciden.